文章目录

1 实 验

1.1 原料、试剂

1.2 仪 器

1.3 试验方法

    1.3.1 壳聚糖分子量的降解

    1.3.2 海藻酸钠/壳聚糖/海藻酸钙微胶囊的制备

    1.3.3 微胶囊机械强度的测定

2 结果与讨论

2.1 壳聚糖降解后的分子量

2.2 微胶囊的形貌

2.3 微胶囊机械强度的单因素试验

    2.3.1 成膜时间的影响

    2.3.2 壳聚糖浓度的影响

    2.3.3 壳聚糖分子量的影响

    2.3.4 壳聚糖pH值的影响

2.4 微胶囊机械强度的响应面试验

    2.4.1 响应面试验设计与结果

    2.4.2 响应面回归模型方程的方差分析

3 结 论

文章摘要:采用脱乙酰度≥95%的壳聚糖为原料,通过NaNO₂氧化法降解得到不同分子量的壳聚糖。通过单因素试验,考察不同反应条件对海藻酸钠/壳聚糖/海藻酸钙微胶囊机械强度的影响,再通过响应面试验优化微胶囊的制备工艺。研究结果表明,当成膜时间为32 min,壳聚糖浓度为6.1 g/L,壳聚糖分子量为58189,壳聚糖pH值为6.0时,海藻酸钠/壳聚糖/海藻酸钙微胶囊的机械强度最高。

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